עפולהנט צרכנות - פריז בעפולה: נפתחה חנות קינוחים חדשה בשוק הישן
יום שישי, 23 באפריל 2021
חדשות   ספורט   בריאות   חינוך   תרבות   דעות   צרכנות    רכילות
פריז בעפולה: נפתחה חנות קינוחים חדשה בשוק הישן
מאת: דני ברנר
יום שני, 8 בפברואר 2021, 18:03

בשיא המאבק מול נגיף הקורונה שפרץ לחיינו לפני שנה, אזר ילד בן 22 בלבד מעפולה אומץ ופתח עסק לקינוחים עם ניחוח פריזאי בשוק הישן תוך הצהרה ברורה: "הקורונה לא תעצור אותנו"
סמטאות השוק הישן בעפולה עברו לא מעט שינויים במהלך השנתיים האחרונות מאז הודיע ראש עיריית עפולה אבי אלקבץ על כוונתו לפתח ולשקם את האזור. השילוב בין עובדי המלאכה והמספרות בשעות הבוקר לברים התוססים והמסעדות בשעות הערב – גרמו לשוק להפוך לדבר הכי חם בצפון. כעת, בלב ליבו של הסגר השלישי – החליט אליאב בטיטו (22) מעפולה, לפתוח בשוק חנות קינוחים עם ניחוח פריזאי – 'דודא בשוק'. בחנות, תוכלו למצוא קרם ברולה בשבעה טעמים מיוחדים ועוגיות אמסטרדם שגורמות לגעגועים לחו"ל להיעלם לפחות למספר רגעים. התפריט, כתוב באופן פיוטי ושמות המנות עושות חשק לקינוח מפנק שהופך לארוחה. כך למשל, לברולה הפיסטוק קוראים 'הבית של פיסטוק' ולברולה האוראו – 'מלך העוגיות'. הקוקוס, קרוי 'ברבור שלג', הפקאן – 'טריניטי', הבייגלה – 'פרעצל קרמל', פירות היער – 'טליושקה' והמרנג המקורמל – 'נשיקה של סבתא'.

אליאב בטיטו בפתח חנות הקינוחים שלו בשוק הישן בעפולה צילום: דודא בשוק
"היה לי ברור שהקורונה לא תעצור אותנו" מצהיר בטיטו. "לפני כשנה, עם פרוץ מגפת הקורונה ולקראת סיום שירותי הצבאי – התחלתי למכור יחד עם חבר נוסף קרם ברולה בטעמים במרכז הארץ. הפעילות שלנו התחילה בתל אביב ומהר מאוד התרחבנו גם לאזורים נוספים של משלוחים. עבדנו עם תן-ביס, עשינו אירועים פרטיים והפעלנו שירות שליחויות עצמאי. לקראת סיום שירותי הצבאי, היה לי ברור שיחד עם אחותי, טליה, – אני רוצה להקים חנות קינוחים צעירה בעפולה".

למה דווקא עפולה? "קודם כל – זו העיר שלי, נולדתי כאן, התחנכתי כאן ואני מאוד מאמין בשוק הישן והמתחדש שבה. כמעט כל יום אני נשאל – למה עכשיו? כשמגפת הקורונה משתוללת. אני מבין את הדואגים ואני בהחלט מודע לאתגר. אני רואה את המסעדנים הגדולים ביותר שקורסים בזה אחר זה, אבל אני מאמין שבסופו של יום – האנושות תנצח. הקורונה לא תהיה כאן לנצח, בוודאי לא מבחינת ההגבלות שהיא גוררת".

אליאב בטיטו בפתח חנות הקינוחים שלו בשוק הישן בעפולה צילום: דודא בשוק
ואכן, מאז נפתחה החנות לפני כשבועיים – הביקורות החיוביות לא איחרו להגיע. בקבוצת הפייסבוק "רעבים ברעבך" המונה יותר מרבע מיליון איש, הגדיר אחד המשתתפים את הברולה כטרנד המוצלח הבא. "זוכרים את הכנאפה? את קוראסון הפיסטוק? את השיגעון שהיה במדינה? אז נראה לי שאני כבר יודע מה יהיה השיגעון הבא". מבקר אחר כתב: "יצא לי לאכול קרם ברולה בהרבה מסעדות בארץ מצפון לדרום ועם יד על הלב הטאץ' האישי מקפיץ את הברולה למוצלח ביותר שיצא לי לאכול".

כשאתה קורא את הביקורות, מה השאיפות שלך עבור החנות? "אני חושב שהסוד טמון בחומרי הגלם. אנחנו משתמשים בחומרים הכי יקרים והטעמים בהחלט מורגשים. בעתיד אני לגמרי רואה את החנות הופכת לרשת. כבר עכשיו יש מגעים ללכת על מהלך של זכיינות ולפתוח סניף נוסף באזור המרכז-דרומה. קיבלנו כבר מספר פניות וזה מרגש בטירוף בהתחשב בכך שהחנות פתוחה ימים ספורים. בהמשך אנחנו מתכננים להשיק כמובן טעמים נוספים וכבר כעת יש כמה רעיונות שנמצאים בפיתוח". דודא בשוק, רחוב השוק 49, עפולה. כשר למהדרין. טלפון להזמנות: 050-7849754
  כתוב למערכת
כתבות נוספות
עשרות מחשבים נרכשו לטובת עובדי האגף לשירותים חברתיים
   
ראש העיר אבי אלקבץ חנך את פרויקט 'נחל המורה' בעפולה עילית
   
מגדל העמק: נחנך רחוב נחל צבי המשודרג
   
רילוקיישן לישראל מארצות הברית: איך מתמודדים עם החזרה הביתה?
   
פינה ירוקה בלב הגבעה
   
מבט מקרוב על הסצנה המשגשגת של השתלות שיער בטורקיה
   
מה צריך לדעת לפני שקונים מאווררי תקרה מעוצבים לבית
   
עפולה: העבודות להקמת הפארק בשכונת "לב העמק" לפני סיום
   
יום המעשים הטובים במגדל העמק
כתבות ארכיון
 
 האימייל האדום
בואו לבקר בדף
הפייסבוק של היום בעמק
מסיבת פורים מטורפת לצעירים    מסיבת פורים מטורפת לצעירים
שלום כתה א׳    שלום כתה א׳
כל אחת והשביס שלה    כל אחת והשביס שלה
מועדון חדש לקהילת החירשים בעפולה    מועדון חדש לקהילת החירשים בעפולה
חנוכה של עששיות בראש הנקרה
מחפשים חוויה לחופשת החנוכה עם הילדים. בואו לאויר הפתוח ...

מאסיה באהבה
מחפשים מסעדה בסגנון אסייתי? אוהבים סושי ומנות מוקפצות ע...

מסעדת מרינדו ביקנעם עילית - כל ביס חוויה
לא קל היום למצוא מסעדת בשרים, שתספק לכם הנאה מושלמת ממנ...

בעריכת: מירב טור
התאמת בגדים לפי מבנה גוף האישה התאמת בגדים לפי מבנה גוף האישה
על-מנת להתאים מלתחת בגדים מחמיאים לגופך, ראשית עליך להכ...

התאמת בגדים לפי גוון עור התאמת בגדים לפי גוון עור
כמה פעמים יצא ששמת על עצמך בגד ושאלת "האם הבגד הזה מתאי...

הצבעים השולטים באופנת סתיו-חורף 2016 הצבעים השולטים באופנת סתיו-חורף 2016
בקרוב מחליפים לשעון חורף וזה הסימן לדבר על הלבשת חורף...


© כל הזכויות שמורות להיום בעמק 2017            אודות האתר | כתבו לנו | תנאי שימוש | פרסמו אצלנו |